冷凍庫の活用術

　　冷蔵庫が届いた。冷凍庫は元気だったのだが、冷蔵部分の冷え込みが弱く、修理を頼んだところ、新しいものに替えてくれたのだ。と書くと、よかったね！と思うかもしれないが、最初に連絡とってから、なんとも二ヶ月もかかった。しかし、不思議と「腹が立つ！」という気持ちにならないのは、心に余裕があるからかな？
　　　　
　　日々の自炊で冷凍庫を目一杯に活用する術を学べたのが収穫。今後も活用できそうなので、メモしておこう。

油揚げは千切り？してタッパーに並べて冷凍（一週間くらいの量）

ブロッコリーは茹でて切ったあとタッパーに冷凍（カレーetc.に便利）

ネギを微塵切りにして冷凍（味噌汁に便利but風味が落ちる）

人参を角切りにして冷凍（スープ、カレーに便利but長期保存はダメ）

肉は、スーパーの小さい袋に小分けして冷凍（スープに便利but解凍に時間がかかる）

　　とりあえず、こんなところかな？